생선손질힐때 궁금한게 있습니다.

회뜨거나 그냥 말릴때

손질 하잖아요.

배가르고 내장 빼낼때요.

머리쪽 부분은 어느부분까지 뜯어내는건가요??

아가미까지 다 뜯어내나요??

아니면 좀 상세하게 설명되어잇는곳 잇을까요??

영상 찾아보면 그냥 내장 제거하라고만해서 좀 애매해서요

전에는 그냥 머리통은 통으로 날랴버럈거든요.

낚시 | 2395명이 읽었어요. 18.225.95.216

비공개 손님 … 2016-09-18 20:45:43

그런건 생선 종류나 생선 각 부분으로 뭐할건지에 따라 다를걸요
개인적으로 자주 참고하는데는 입질의 추억 블로그 가면 이것저것 많아요

비공개 손님 … 2016-09-18 20:47:20

1/입질의 추억은 이웃해놓고 보고있어요.

거기에 잘 나와있나보네요; 왜 못봤을까.ㅠㅠ

비공개 손님 … 2016-09-20 16:14:31

말릴때든 국끓일때든 아가미는 따로 손넣어서 대가리 아가미 다 뜯어내는게 좋고요

아가미가 금방 상하고 냄새도 좆같기 때문에..

그리고 보통은 양 옆에 지느러미 기준으로

바깥쪽으로 해서 자르는 편입니다

저는 귀찮아서

대가리 자르고 배는 안가른채로 내장까지 같이 뜯어내고요

비공개 손님 … 2016-09-20 16:53:04

3/팁 감사합니다

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