어머니께서 쭈꾸미 볶음을 해주시고 남았길래...
그것과 집에 있던 돌나물로 만들어보았습니다.
[준비물]
쭈꾸미 생물(또는 냉동), 돌나물, 양파, 다진마늘,
고추장, 설탕, 식초, 물엿, 참기름
[조리법]
쭈꾸미는 생물일 경우 물에 깨끗하게 ㅆㅣㅆ어 준비하고
냉동일 경우 미리 물에 담궈 해동을 해놓습니다.
그런뒤 끓는 물에 약 데쳐 먹기 좋은 크기로 썰어놓습니다.
돌나물의 경우도 깨끗하게 씻은후 썬 양파와 함께
섞어 줍니다.
(돌나물의 향과 양파의 시원함이 어우러짐)
초장의 경우 기호에 따라 준비하면 됩니다;;;
헌데 여기서 중요한것은 고소한 맛을 내기위해
약간의 참기름을 넣어주는게 중요함.
또는 참기름 대신 깨를 조금 넣어줘도 됩니다.
뭐 이건 개인 취향이니...
초장을 무침으로 위에 얹어서 먹어도 되고
그냥 찍어 먹어도 됩니다.
쓰고 보니 왜케 간단한지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅈㅅ
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