준비------------
고추장 큰 3
매실 큰2 (소화를 돕는다 없으면 매실음료,돈없으면 안넣음됨)
다진마늘 큰1 (존나 다져저있어여함)
다진양파 1/2
생강 큰 1/2 (닭 비린내를 없애줌)
참기름 큰1 + 1/2 (없으면 들기름)
설탕 큰2 (취향데로)
고추가루 큰1 (매운걸 원한다면)
후추가루 존나 조금 (닭 비린내를 없애줌)
(와인등, 넣고싶은것이나 향이 좋은것을 넣어도됨)
감자 (시작에 넣지말고 5분정도 끓이고 조질것)
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조리전------------
닭은 껍데기를 벗기고 씻은후 물끼를 뺀다
물에 살짝 데쳐 기름끼를 뺀다
1 생닭에 칼집을 냄(양념이 잘 베기위해)
2 물끼를 빼기위해 씻은 닭을 체에 올려놓고 소금과 후추를
살짝 뿌린다
3 물끼가 빠지면 준비해놓은 양념을 넣고 20분정도 재워둔다
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조리---------------
처음에 약한불로 개기다
색이 변하기 시작하면 중중불로 까다가(이쯤 슬슬 감자를..)
슬슬 중상불로 조진다
중간 중간 달라붙지않게 저어준다(귀찮게 붙고지랄)
다 되면 먹으면됨
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