집에서 오꼬노미야끼만들때..

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비공개 손님 … 2008-01-30 11:23:14

집에서 오꼬노미야끼만들때..

반죽 어떻게 해야되나요?

너무 껄죽하게 하면 밀가루 냄새 나면서 안에 안익고

묽게 하면 뒤집다가 양배추 다 풀어져 버리네요 시발

경험있으신분들 조언좀..

반죽에 계란을 넣지 말아볼까여 ㅠ.,ㅠ

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비공개 손님 … 2008-01-30 21:08:37 x

가급적이면 일본에서 파는 오코노미야키 가루로 만드시는게 편하실거에요

지방분이신지는 모르겠는데, 서울 쪽에는 일본식자재 파는 곳이나
롯데백화점 수입코너에 가면 많이 있더군요.

그리고 원래 만들때 가루에다가 계란 두개 정도 풀어서 만들어요

비공개 손님 … 2008-01-30 23:53:13

답변 감사염
근데 농도는 어느정도 되어야 하는지 조언좀.. ㅠ.,ㅠ

비공개 손님 … 2008-01-31 01:48:29

좀 걸죽하게 하시고
불 세기 좀 약하게 하셔야
두툼하게 붙이는거라 한번에 재료 다 부치면 힘드실거에요

비공개 손님 … 2008-02-07 01:13:50

밀가루가 아니라 녹두로 해야 맛있습니다.

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