수제비 반죽 : 밀가루 계란 소금 물
궁물 : 다시마 마늘 멸치
야채 : 감자 양파 당근 파 김치
간 : 국간장
밀가루에 계란을 넣고 물에 소금을 타서 그 소금물을 조금씩 넣고
반죽을 합니다. 쪼물 쪼물..
다 된 반죽은 냉장고에 30분 정도 숙성시켜주세요
숙성시키는 사이에
멸치랑 다시마 마늘을 넣고 궁물을 우립니다.
궁물이 다되면 멸치랑 다시마는 건지시고 [드실꺼면 안건지셔도;;]
그 궁물에 감자와 김치 김치 궁물을 넣고
수제비를 먹는 크기에 따라 조금씩 뗘서 넣습니다
보글 보글 끓으면 양파 파 당근을 넣고 한번 더 끓여줍니다
국간장을 넣고 간을 봐주면 완성 ^^*
맛있게 드세요
ps. 수제비가 밍밍하신분은
수제비 양념으로 간장 고춧가루 파 참기름을 넣고 양념해서
수제비를 찍어드셔도 맛있어요 ^^*
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