요구르트 과일 드레싱
<재료>
플레인 요구르트 3, 프렌치 드레싱 1,
복숭아 통조림 2, 다진 호두 1, 레몬즙 1,
소금 흰후추가루 조금씩
→체리토마토 샐러드, 그린샐러드, 과일샐러드, 토마토 샐러드에 좋아요.
허니머스터드 드레싱
재료
마요네즈 3, 꿀 2, 양겨자 1, 다진 양파 3, 레몬즙 1,
다진 민트 조금, 소금 흰후추가루 각 조금씩
→치킨샐러드, 모짜렐라치즈튀김, 양파링카레튀김, 새우튀김햄버거에 어울려요.
이탈리안 드레싱
재료
다진 양파 3, 식초 3, 토마토케첩 3,
다진 붉은 피망 2, 올리브오일 3, 다진 오이피클 2,
설탕 1, 핫소스 1, 레몬즙 1, 소금 1작은, 흰후추가루조금
→컬리플라워 해물샐러드, 해산물모둠 샐러드, 삼겹살 샐러드, 불고기 샐러드에 잘 맞습니다.
와사비 드레싱
재료
마요네즈 ¼컵, 레몬즙 1, 와사비 1,
다진 양파 2, 식초 1, 휘핑크림 1,
소금 후추가루 조금씩
프렌치 드레싱
재료
양겨자 ½, 레몬즙 1, 올리브오일 4,
식초 4, 설탕 1, 소금 1작은,
양파즙 3, 다진 올리브 1, 다진 오이피클 1,
후추가루, 파슬리 약간
→체리토마토샐러드, 그린샐러드, 과일샐러드, 토마토샐러드에 곁들여보세요.
사우전아일랜드 드레싱
재료
마요네즈 4, 토마토케첩 3, 다진 양파 1,
다진 오이피클 1, 피클국물 1, 식초 1, 생크림 ½,
소금, 후추가루 조금씩
→역시 체리토마토샐러드, 그린샐러드, 과일샐러드, 토마토샐러드에 어울려요.
치즈 드레싱
재료
크림치즈 3, 레몬즙 ⅓컵, 설탕 1작은,
올리브오일 3, 소금 ½작은, 후춧가루 조금
→파스타샐러드, 햄샐러드에 곁들여보세요.
피클 드레싱
마요네즈 3 다진 오이피클 1개 다진 고추피클 1개,
다진 양파 1, 피클국물 2큰술,
소금 후춧가루 조금씩
→베이컨을 넣은 야채 샐러드에 끼얹어보세요.
살사 드레싱
재료
다진 토마토 2개, 다진 고추 1개, 다진 양파 1개,
식초 2 레몬즙 1,
소금 후춧가루 다진 파슬리 각 조금씩
→멕시칸 샐러드, 화이타 등 멕시코 요리에 곁들이는 드레싱입니다.
고추 드레싱
재료
다진 붉은 고추 1개, 다진 풋고추 1개,
간장 3 다진 마늘 1, 식초 2, 설탕 1, 레몬즙 2, 참기름 1
→버섯샐러드 등 담백한 채소 요리와 궁합이 잘 맞습니다.
생강 드레싱
재료
간장 ¼컵, 다진 생강 1, 다진 마늘 1, 고추기름 1, 참기름 1큰술, 현미식초 2큰술, 레몬즙 1큰술
→일본식 야채 냉채, 중국식 샐러드용 입니다.
마늘 소스
재료
다진 마늘 1/2큰술, 갠 겨자 1작은술, 양파즙 1큰술,
소금 후춧가루 조금씩
→훈제연어, 냉채요리에 활용해보세요.
냉채 소스
재료
다시마국물 4, 간장 2, 꿀 1, 레몬즙 2,
통깨 1, 사과즙 1, 양파즙 1, 소금 조금
→각종 해물 냉채, 채소 샐러드에 어울립니다.
두부 소스
재료
으깬 두부 60g, 꿀 1작은, 깨소금 1작은, 레몬즙 1작은, 소금 약간
→야채샐러드나 미역 무침에 활용해보세요.
땅콩참깨 드레싱
재료
땅콩버터 1, 깨소금 1, 간장 ½작은,
다시마국물 3, 설탕 약간
→닭튀김이나 샤브샤브 소스로 이용해보세요.
키위 드레싱
재료
키위 1개, 파인애플(통조림) ⅓통, 우유 ¼컵,
올리브오일 1컵, 식초 ½컵, 설탕 3,
소금 다진 마늘 각 조금씩
→이탈리아식 샐러드, 과일샐러드에 어울립니다.
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