제대로된 탕수육은
소스에 채소나 과일 이딴거 안들어가고
튀김 위에 진짜 투명한(무색) 꿀같은 소스 뿌려진거라고 하네요.
그리고 채소 과일 이런거로 소스 맛내는건
고로육인가 뭐시긴가 따로 이름이 있다던데...
그게 중국 지역마다 다른 특색을 가진 탕수육인지는 모르겠음.
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| 호기심해결 |
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비공개 손님 … 2014-12-18 18:24:24 |
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진짜 탕수육은 소스 색깔이 투명하다던데
군에서 사관 조리병 (한중일식 조리사 자격증 다 있는 놈이었음)이
제대로된 탕수육은 소스에 채소나 과일 이딴거 안들어가고 튀김 위에 진짜 투명한(무색) 꿀같은 소스 뿌려진거라고 하네요. 그리고 채소 과일 이런거로 소스 맛내는건 고로육인가 뭐시긴가 따로 이름이 있다던데... 그게 중국 지역마다 다른 특색을 가진 탕수육인지는 모르겠음. 0
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