1	비공개 손님 … 2014-05-04 15:10:38
	나도 숙회가 훨씬 맛있더라

2	비공개 손님 … 2014-05-04 15:12:24
	진짜 맛있겠다

3	비공개 손님 … 2014-05-04 15:12:47
	맛나겠다

4	비공개 손님 … 2014-05-04 15:13:34
	일식집은 다 숙성회임 횟집은 다 활어

5	비공개 손님 … 2014-05-04 15:24:46
	저런분 밑에서 배우고싶다

6	비공개 손님 … 2014-05-04 15:52:36
	개발한게 아니라 걍 일식 기본인데 시메사바 껍질도미

7	비공개 손님 … 2014-05-04 15:59:41
	6/개발햇다는 내용은 없음

8	비공개 손님 … 2014-05-04 16:03:55
	난 숙희가 맛있을것 같은데...(미침)

9	비공개 손님 … 2014-05-04 16:36:08
	님들 숙회 라는 말은 데치듯이 익힌걸 말하는거고 저런 숙성회를 선어회 라고 함 활어회 선어회 이렇게 갈라지는데 예전에 블라인드 테스트로 활어회를 찾아보세요 라는걸 했는데 (참가자들은 활어회가 당연히 맛있을거다! 라는 주장과 선어회를 못먹어본 상태) 그때 활어회 한점, 선어회 한점씩 먹었던 실험 참가자들은 모두 선어회를 가르키며 이게 활어회다 라고 했었습니다. 물론 숙성시키는 요리사에 따라 맛이 천차만별이긴한데 선어회가 숙성만 잘시킨다면 활어회 보다도 더 깔끔하고 좋은 식감을 느낄수 있다는 장점이 있다네요 비린맛과 향도 활어회 보다 선어회가 덜하다고 합니다 보통은요. '보통'

10	비공개 손님 … 2014-05-04 17:33:14
	저기 어딘가요???

11	비공개 손님 … 2014-05-04 18:13:28
	그래도광어는 활어가맛있습니다 그리고 일본에서 계속 먹다보면 가끔은 한국식이땡길때도많아용 ㅋ

12	비공개 손님 … 2014-05-04 20:45:57
	저기 어딘가요??? (2)

13	비공개 손님 … 2014-05-04 20:54:48
	천호역 미니회바 랍니다~으으.. 맛있겠당...

14	비공개 손님 … 2014-05-04 22:59:17
	노력이 대단 하시다

15	비공개 손님 … 2014-05-05 01:56:07
	광어 숙회가 얼마나 맛있는데; 특히 엔가와 그리고 고등어는 숙회로 잘 안먹긴 합니다. 다만 고등어를 싱싱하게 먹으려면 잡은 직후부터 이케지메해서 보관 잘하고 최대한 빨리 운반한 다음에 바로 낼 수 있도록 처리가 빨라야 하는데 이 과정이 쉽지 않고 이런식으로 처리된 고등어는 자체로 비싸기때문에 저기선 단가문제 때문에 비교적 질이 떨어지는 고등어를 좀 더 먹기 쉽게 처리한게 아닐까 싶고요 도미 유시모즈쿠리같은거야 뭐 기본적인 기법이니까..

16	비공개 손님 … 2014-05-05 05:38:37
	말하는거 존나 병신같네