루 만들때 녹말 풀어서 걸쭉하게 만드는 이유는 쳐먹다가 옷에 막 묻으라고 그렇게 만든게 아니라
연회음식에서 튀김의 따뜻한 온도를 최대한 오래 유지하기 위해서 입니다.
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| 호기심해결 |
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비공개 손님 … 2014-12-17 12:03:57 |
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찍먹 하자는 새끼들은 탕수육 소스의 존재 목적을 모르는 새끼들
탕수육 소스를 전문용어로 루 라고 하는데
루 만들때 녹말 풀어서 걸쭉하게 만드는 이유는 쳐먹다가 옷에 막 묻으라고 그렇게 만든게 아니라 연회음식에서 튀김의 따뜻한 온도를 최대한 오래 유지하기 위해서 입니다. 0
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