된장(시판) + 쌈장(시판) 반반 섞은 뒤에
그걸 기름에 볶고 여기에 고추장 한 숟가락 마저 넣고 기름 세 숟가락 정도 넣어서 존나 섞으면서
볶은 다음에
다시다 두 숟가락(한 뚝배기 기준) 양파 호박 두부 차돌박이(or 기름기 많은 부위) 이러면 됩니다.
사실 그 다들 다시다를 엄청 때려 넣고 설탕을 많이 넣어서 그렇다고 알고 계신 분이 많은데
오히려 저 기름에 넣고 중국집 춘장처럼 존나 볶는 게 포인트입니다.
제가 군대 전역하고 나서 주방에서 두 달 일하면서 배웠습니다(미침)
생각보다 msg는 별로 안 들어가요 (생각보다는 ...)
포인트는 쌈장 된장 섞어 쓰기 + 기름에 존나 볶기 이겁니다 리얼로다가 이거임 이것만 해도 맛있음 ;;
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2025.03.03 22:56:14 |
| 12개의 댓글 |
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| 볶는 기름이 중요해 털이형 | |
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2025/03/03 22:57
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| 이 방법을 맛집게시판에 써주면 안될까 털이형? | |
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2025/03/03 22:57
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| 근데 쌈장에 msg 들어가있음 + 불맛이란 얘기신데 이해는 가네요 | |
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2025/03/03 22:57
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| 쌈장이 중요 | |
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2025/03/03 22:58
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| 쌈장에 MSG 된장에 MSG 다시다 MSG | |
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2025/03/03 22:58
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| 된장 쌈장이 MSG죠 뭐 ㅋㅋㅋ 맛이 없을수가 읍다 넘모 맛있겠다 ㅠㅠ | |
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2025/03/03 22:59
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기름이 어떤건지 중요하지요??
식용유인가요? |
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2025/03/03 22:59
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| 7 기름은 그냥 식용유요 아무기름이나 상관 없고 섞어서 볶는게 포인트 ~ | |
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2025/03/03 23:00
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| 어렵네... | |
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2025/03/03 23:02
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| 장 자체가 msg 인데 | |
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2025/03/03 23:21
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| 다시다 2번이 밥숟가락 기준 2번 인가여 | |
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2025/03/03 23:27
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| 11 티 스푼으로 두개 정도 넣어도 충분해요 | |
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2025/03/03 23:27
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