위치: https://naver.me/G3JhpR0h
가격: 평양냉면 15,000원, 녹두전 12,000원
냉면을 먹기전에 주는 따뜻한 육수는 사골국맛이, 냉면 육수는 고기탕국 맛이 진합니다.
살얼음이 낀 차가운 육수가 특징인 을밀대 평양냉면. 고기육수가 간간한데 식혜 삭힌것 같은 뉘앙스의 단맛이 있습니다.
냉면이니까 차가운건 당연하지만 살얼음까지 끼니 맛에 방해가 되는것 같기도 합니다.
면은 다른곳에 비해 탄성이 있어 메밀함량이 아주 많지는 않은것으로 느껴집니다.
요새는 순면에 빠져있어서 더 크게 느껴지는 것일 수 있습니다.
녹두전은 아주 강하게 익혀 바삭함이 강하고 고소하며 감자전 같은 향이 많이 올라옵니다.
