일도 많고 출장이 잦았던 사람이라 주말만 되면 쫄래쫄래 따라다니던, 어렴풋한 기억을 더듬어봅니다
남자의 황소고집 성격 때문에 먹는 순서마저도 지시에 따라야했던. 그런 습관이 익숙해질 때 쯤이였죠
한번은 함흥관이란 갈비집에 데려가는 것이 아니겠어요
왠일로 대낮에 고기를 다 구워먹나 싶었지만..
그냥 물냉면 두 그릇만을 딱 시키고 말더군요
갈비집에서 마무리로 먹는 그런 냉면이나 먹자고 여기까지 온건가 싶은 마음에 이마가 뜨거워졌어요
볼멘소릴 해봤지만 듣는 척도 안하는 그이가 미워지려고 할 때 냉면이 나왔습니다
깔끔해보이는 국물에 귀엽게 올라간 방토가 눈에 띄는 그런 함흥냉면이였어요
결론부터 말씀드리자면
제가 먹어본 냉면중에 가장 맛있었습니다
함흥냉면이 뭐 별건가 식초겨자 넣고 후루룩 넘기는 그런 자극적인 맛 아니였는가 싶었지만
여기 냉면은 그런 육쌈냉면집 냉면과는 차원이 달랐어요.
고명으로 올라간 편육이 있었나 싶을 정도로
감칠맛이 무척이나 풍부해서 국물마저 다 마셔버린
기억이 납니다
아무것도 첨가하지 않고 먹으라는 당부에 고개가 끄덕여지는 그런 맛이였답니다
평냉이 세간을 한참 휩쓸때 먹었던 것이라 그런지
더 인상이 남았던 그런 냉면..
고기냄새가 옷에 베기도 전에 자리를 털고
뻘로 가득한 서해 바다를 둘러보고 또 냉면을 먹으러
백령면옥으로 향합니다
어쩔 수 없었어요 이견은 받지않았거든요
그렇게 도착한 매장안에는 로컬맛집이란 타이틀이 붙을만큼 가격이 터무니없이 저렴했었어요
먹고싶은거 다 시키라는 그이의 아량은 저런 마음씨 좋은 가격들 덕분이였으리라
사이드로 있는 메밀전병, 녹두전만 시켜도 만원이 안넘었던 것 같았습니다
그렇게 비냉 두그릇을 시켰고 가위를 들으려는 찰나
잔뜩 혼나버렸습니다
과일향 가득한 비빔냉면..
점심에 먹었던 함흥관의 물냉면은 통제된 환경에서의 맛의 향연이라면, 백령면옥의 이 비빔냉면은 사이드가 받쳐줘서 더 행복한 산뜻한 맛의 잔치였습니다
두끼를 냉면으로 떼운 식사였었지만 만족스러웠어요
..이후에 또 간적은 없지만 문득 화창한 날씨에 생각나는 두 냉면집입니다
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