메뉴:
딤섬류
- 창펀 (8,000원), 소룡포 (9,000원), 부추새우딤섬(10,000원), 마늘새우찜(12,000원)
기타
- 오이무침 (9,000원), 토마토탕면 (15,000원)
흑백요리사 정지선 주방장이 운영하는 딤섬 전문점입니다.
한국식 조미료로 대체하지 않고, 중국 향신료를 그대로 사용하여 본토맛을 체험할 수 있습니다.
향신료에 불호가 강하신 분은 조금 힘드실 수 있어요.
(향신료 양은 본토보다는 적게 조절한것 같습니다)
딤섬중에선 부추새우딤섬이 새우살이 탱글하게 씹히면서 고소해서 좋았습니다.
토마토탕면은 토마토라면 맛이겠거니 했는데 생각보다 숙성한 콩장 같은 향이 진하게 나고 독특합니다.
청국장에 토마토와 다진고기를 잔뜩 넣은 듯한 국물막이고,
면은 중식면보다 단단, 쫄깃하고 국물을 잘 머금어 좋았습니다.
코스로 이것저것 맛보는것도 가능하며,
딤섬류는 양이 적어 배를 채우기 힘들고,
요리나 식사 하나 같이 시키시면 든든하게 드시기 좋습니다.
(토아토탕면은 양이 꽤 많아서 1.5인분 느낌)
사진1. 창펀
사진2. 소룡포
사진3. 부추새우딤섬
사진4. 마늘새우찜
사진5. 오이무침
사진6. 토마토탕면
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